Sorrentinos de ricota y acelga
Rebeca @cook_13599449
Paso a paso
- 1
Limpiar y cocinar la acelga. Esperar que enfríe, escurrír bien y mixear. Mezclar la ricotta con el queso muzzarella rallado. Unir todo y condimentar a gusto. Reservar
- 2
Hacer una corona con las harinas y sal. En el centro colocar los huevos, el agua y el aceite. Integrar lentamente todo. Amasar hasta que quede lisa la masa.
- 3
Envolver la masa en film y dejar descansar en la heladera media hora
- 4
Estirar con pastalinda o palote la masa hasta que quede de aprox 2mm de grosor.
- 5
Disponer la masa sobre el molde y llenar cada uno con la mezcla de ricotta y acelga
- 6
Dejar descansar. Y luego hervir en abundante agua con un poco de sal hasta que floten a la superficie.
- 7
Disfrutar 🍷🍝
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