Pan casero

Name: Pan casero
Yield: 2 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr levadura fresca o en 10 gr en sobre; 125 ml Agua tibia; 150 gr harina 0000 o 000; 350 gr Harina; 30 ml aceite o manteca; 1 huevo; 125 ml leche; 30 gr Azúcar; 10 gr Sal

Juli Lopez @julicookpad

Bell Ville, Córdoba

En una receta que vi en Instagram de un panadero que se llama Nicolás mercante.

Pan casero

Juli Lopez @julicookpad

Bell Ville, Córdoba

En una receta que vi en Instagram de un panadero que se llama Nicolás mercante.

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Ingredientes

2 panes

25 grlevadura fresca o en 10 gr en sobre
125 mlAgua tibia
150 grharina 0000 o 000
350 grHarina
30 mlaceite o manteca
1huevo
125 mlleche
30 grAzúcar
10 grSal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el fermento. Agua tibia + levadura + harina (150) dejar reposar..
2

En el bowl colocar 350 gr de harina + la sal (10 gr) + azúcar (30 gr) el aceite, el huevo. Agregar el fermento
3

Agregar la leche y mezclar todo hasta que se forme una masa. Si es necesario agregar agua c/n
4

Dejar levar entre 15 y 20 minutos
5

Separar en bollos o hacer un chorizo y doblarlo para que quede tipo torta. O colocarlos en una budinera de 9 ×9 o en la que tengan. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Le agregué queso rallado pero sino solo también va..
6

Cocinar a 180°c 25 minutos aproximadamente.
7

Demoldar apenas sacamos del horno y dejar enfriar.
Se puede usar para hacer tostadas o comerlo así.