Garbanzos con carne en olla rápida (a presión)

Name: Garbanzos con carne en olla rápida (a presión)
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gramos garbanzos; 150 gramos carne de res picada; 1 cebolla mediana picada en cuadritos; 1 diente ajo triturado; 1 y 1/2 cucharada manteca o aceite vegetal; 2 y 1/4 tazas agua; 6 hojas espinaca; 1/2 cucharadita sazonador rojo (ají panca y achiote); Al gusto sal, comino y pimienta

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

#micocina

Garbanzos con carne en olla rápida (a presión)

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

250 gramosgarbanzos
150 gramoscarne de res picada
1cebolla mediana picada en cuadritos
1 dienteajo triturado
1 y 1/2 cucharadamanteca o aceite vegetal
2 y 1/4 tazasagua
6 hojasespinaca
1/2 cucharaditasazonador rojo (ají panca y achiote)
Al gustosal, comino y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un bowl remojar los garbanzos la noche anterior (cubrir con agua al menos 2 dedos).
2

En una olla rápida (a presión) sofreír con manteca la cebolla y ajos, una vez que la cebolla esté transparente, agregar el sazonador rojo, la carne, sazonar con comino y pimienta, mover hasta sellar.
3

Agregar los garbanzos, el agua y tapar, dejar que la olla pitee por unos 15 minutos.
4

Destapar la olla, rectificar la sazón y agregar la espinaca picada. Una vez listo puede servirse con arroz o acompañado con una sarza de cebolla y tomate.