Cítricos, arroz y ensalada

Name: Cítricos, arroz y ensalada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Naranjas; 1 Pomelo; 150 gr Arroz; 150 gr Queso tipo Feta; 4 huevos; Pimenton; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal; Canonigos; Brotes; 1/2 Cebolla pequeña

Juanillo @cook_1144956

España

Citricos & Arroz & Ensalada!! Una deliciosa ensalada que combina cítricos, arroz, queso, canónigos y brotes.

Cítricos, arroz y ensalada

Juanillo @cook_1144956

España

Citricos & Arroz & Ensalada!! Una deliciosa ensalada que combina cítricos, arroz, queso, canónigos y brotes.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2Naranjas
1Pomelo
150 grArroz
150 grQueso tipo Feta
4huevos
Pimenton
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Canonigos
Brotes
1/2Cebolla pequeña

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cocemos el arroz durante unos 15-17 minutos. Escurrimos, refrescamos y reservamos.
2

Pelamos las naranjas y el pomelo y les sacamos los gajos lo mas limpios posible. Con lo sobrante le sacamos el jugo y hacemos una vinagreta con un poco de sal, aceite de oliva y un poco de pimenton.
3

En el fondo de un bol grande colocamos los gajos de naranja y pomelo. añadimos el arroz, el queso desmigado y un poco de vinagreta.
4

Freimos los huevos, los escurrimos y los ponemos sobre la ensalada.
5

Colocamos los canonigos, los brotes, la cebolla cortada en juliana muy fina y un poco mas de queso desmigado.
6

Aliñamos con el resto de la vinagreta.