Pan integral
Hace un tiempo empecé a comer más saludable y sumé a toda mi familia (marido e hijas), para alimentarnos mejor y que nuestras hijas tengan todos los nutrientes que necesitan para crecer sanas y fuertes, y que además sea rico. Por eso dejamos las harinas blancas (en su mayoría ya que ellas están en crecimiento), e incorporamos la harina integral (entre otras cosas).
Ellas viendo esto, también quisieron que todos coman de forma más saludable y se armaron un microemprendiento en esta cuarentena, en dónde venden todo hecho con harina integral y obviamente con muchísimo amor.
Les compartimos una de nuestras recetas, espero les guste.
Pan integral
Hace un tiempo empecé a comer más saludable y sumé a toda mi familia (marido e hijas), para alimentarnos mejor y que nuestras hijas tengan todos los nutrientes que necesitan para crecer sanas y fuertes, y que además sea rico. Por eso dejamos las harinas blancas (en su mayoría ya que ellas están en crecimiento), e incorporamos la harina integral (entre otras cosas).
Ellas viendo esto, también quisieron que todos coman de forma más saludable y se armaron un microemprendiento en esta cuarentena, en dónde venden todo hecho con harina integral y obviamente con muchísimo amor.
Les compartimos una de nuestras recetas, espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar la levadura desgranada (o el sobre de instantánea), con un 1 cda de azúcar y la leche tibia. Dejar reposar 15'.
- 2
En un bowl colocar la harina integral, con la sal y la cda de azúcar que queda. Mezclar muy bien para que la levadura no tenga contacto con la sal, ya que si es así esta no va a levar.
- 3
Hacer un hueco en el medio y colocar el aceite y la levadura.
- 4
Mezclar e ir incorporando el agua tibia y unir amasando.
- 5
Amasar hasta lograr una masa lisa y tierna. Consejo: mientras más se amasable más noble va a ser la miga, más esponjosa va a quedar.
- 6
Hacer bollos de 160 g aprox. (rinde 10 bollos y uno más pequeño), y dejar levar por una hora o más si se puede, en una fuente que después llevaremos al horno.
- 7
Hornear en horno precalentado, a fuego medio/alto (depende de cada horno también esta parte, cada uno conoce su cocina), durante 20/30'; hasta que estén dorados de ambos lados. Nosotras los doramos de un lado y luego los volteamos para dorar del otro.
- 8
Dejar enfriar o entibiar y ¡a disfrutarlos!
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