Guiso de pollo y cerdo 🍲

Name: Guiso de pollo y cerdo 🍲
Yield: 3 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 1/2 libra trozos de pollo; 1/2 libra carne de cerdo; 2 papas medianas; 1 zanahoria pequeña; 2 dientes ajo; 2 cdas salsa de tomate; 2 hojas orégano fresco; 1/2 cdita orégano seco; 1 cda salsa perrins; 1 1/2 taza agua; 1/2 lata guisantes; Uvas pasas al gusto (opcional); Sal, pimienta, pizca de azúcar; 1/4 cebolla, 1 pimiento pequeño; 1/2 cda mantequilla

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Cuando tienes un poco de todo, solo hay que juntarlos 👌

Guiso de pollo y cerdo 🍲

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Cuando tienes un poco de todo, solo hay que juntarlos 👌

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Ingredientes

40 min

3 raciones

1/2 libratrozos de pollo
1/2 libracarne de cerdo
2papas medianas
1zanahoria pequeña
2 dientesajo
2 cdassalsa de tomate
2 hojasorégano fresco
1/2 cditaorégano seco
1 cdasalsa perrins
1 1/2 tazaagua
1/2 lataguisantes
Uvas pasas al gusto (opcional)
Sal, pimienta, pizca de azúcar
1/4cebolla, 1 pimiento pequeño
1/2 cdamantequilla

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar la carne de res y pollo en cubos medianos (tamaño bocado), agregar el orégano seco, un poco de sal, la cda de salsa perrins, y el ajo rallado, remover y reservar. Lavar y pelar los vegetales, cortarlos en cubos pequeños, reservar. Picar finamente la cebolla y pimiento.
2

Derretir la mantequilla, sofreír la cebolla y pimiento por un par de minutos, agregar la carne, salpimentar y sofreír por unos 7-10 min
3

Tomar una taza de agua y disolver 1 cda de salsa de tomate, verter a la carne, agregar el orégano picado y dejar cocinar por unos 10 min
4

Agregar las papas, integrar el resto del agua con salsa de tomate, remover, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que haya suavizado las papas. Agregar los guisantes, corregir la sal, agregar la pizca de azúcar.
5

Agregar las uvas pasas y cocinar medio minuto más, retirar y servir.