Desayuno con mariscos
No se si alguna vez, hice referencia a mis ancestros y a alguna de sus costumbres. Mi abuelo, portugués, nacido en Blas, Provincia de Faro, fué el que me enseño esta receta, sencilla como una oración, simple, sana y nutritiva.
Desayuno con mariscos
No se si alguna vez, hice referencia a mis ancestros y a alguna de sus costumbres. Mi abuelo, portugués, nacido en Blas, Provincia de Faro, fué el que me enseño esta receta, sencilla como una oración, simple, sana y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hay que abrir el bivalvos, ya sea por atrás, donde está la "visagra" o por delante, con un cuchillo para forzar las dos conchas.
- 2
Mi abuelo, para este menester usaba una "faca" que es un pequeño cortaplumas que manejaba con maestría y al cual no se resistía ningún marisco bivalvos.
- 3
Como sea, y como a ti te venga bien, abres la concha.
- 4
Sobre una fuente vas alineando la concha que tiene el bicho, y descartas la otra parte.
- 5
Ubicados tus mariscos en su concha, les vasa colocando a cada uno, unas gotitas de limón y unas gotitas de aceite de oliva.
- 6
Tomas a cada concha como si fuera una cucharita, y a la boca. Aclaración, la concha calcárea no se come, ja ja ja.
- 7
Les garantizo que es una esquisités.
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