Para la Masa:

Para hacer la masa mezclar en un bol el harina y el azúcar, luego agregar las yemas, la manteca, la esencia y la ralladura de limón y unir con las manos hasta que se forme una masa quebradiza. Dejar reposar a temperatura ambiente por 30 min.

Estirar la masa en un molde para tarta de 24 o 26 cm. previamente enmantecado y enharinado. (Ojo con la masa que es extremadamente quebradiza, hay que ir uniendola con los dedos hasta cubrir todo el molde)

Llevar a horno moderado por aproximadamente 15 min. o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe.

Para el relleno:

Colocar la crema de leche en una olla y llevar a la hornalla hasta que este bien caliente (pero que no llegue a hervir).

Apagar el fuego y verter el chocolate en la crema para que se derrita con ese mismo calor.

Una vez derretido mezclar todo bien asegurandose de que no queden grumos en el chocolate y agregar la ralladura del limon.

Dejar reposar.

Rellenar la masa primero con el dulce de leche y luego con la mezcla de crema y chocolate.

llevar a la heladera por lo menos por 2 horas.