Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar los pepinos en rodajas de aprox. 5 mm de espesor. Colocarlos en abundante agua con unas cucharadas de sal toda la noche.
- 2
Sacarlos del agua con sal y enjuagarlos.
- 3
Colocar el vinagre, agua, azúcar, granos de mostaza y pimienta al fuego en una olla/cacerola hasta que hierva.
- 4
Cuando la mezcla anterior empiece a hervir, colocar los pepinos cortados. Esperar a que hierva nuevamente la mezcla y, una vez que hierve, contar 5 minutos y luego retirar del fuego.
- 5
Sacar los pepinos del líquido caliente (no tirar el líquido con los granos) y colocarlos rápidamente en un bowl con agua fría (pueden agregarle hielo), la idea es cortar la cocción de los pepinos.
- 6
Esperar que el líquido con los granos se enfríe y luego colocarlo junto a los pepinos en un envase preferentemente esterilizado para que dure más tiempo. Guardar en la heladera.
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