Ensalada de garbanzos

Name: Ensalada de garbanzos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 2 zanahorias; 1 patata; 1/2 calabacín; 1/2 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 tomate maduro; 1 loncha jamón serrano gordita (para hacer taquitos); 1 loncha pechuga de pavo gordita (para hacer taquitos); Sal; Pimentón; aove

Patri @PatriOreoJackie

Es un poco más laboriosa, pero está muy rica. #BBB

Ensalada de garbanzos

Patri @PatriOreoJackie

Es un poco más laboriosa, pero está muy rica. #BBB

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Ingredientes

1 botegarbanzos cocidos
2zanahorias
1patata
1/2calabacín
1/2cebolla
1pimiento rojo
1tomate maduro
1 lonchajamón serrano gordita (para hacer taquitos)
1 lonchapechuga de pavo gordita (para hacer taquitos)
Sal
Pimentón
aove

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la patata y la zanahoria a trocitos, echarlas a una cazuela junto con los garbanzos y cocer durante 20 minutos. Sazonar al gusto.
2

En una sartén sobreir la cebolla con el pimiento. Cuando estén blanditos añadir el tomate cortado a trocitos y seguir friendo.
3

En otra sartén freír el pavo y el jamón hasta que estén doraditos y juntarlo con las verduras.
4

Remover y echar pimentón. Escurrir los garbanzos y echar la mezcla de la sartén. Mezclar todo y listo