Bizcocho sinsinsin

Name: Bizcocho sinsinsin
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1 tacita kéfir de cabra; 200 gr harina de espelta; 1 taza aspartamo; Al gusto ralladura de coco; 25 g levadura fresca

Ana @anaranjaja

Soy alérgica al trigo y estoy probando con diferentes harinas por si me sentaran bien. Se me ocurrió utilizar harina de espelta para hacer este bizcocho. Además tengo intolerancia a la fructosa, al sorbitol y a la lactosa. Por lo tanto, pocas opciones tengo cuando me muero de ganas de un bizcocho!
Aquí os dejo la receta! :)

Bizcocho sinsinsin

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4-6 raciones

4huevos
1 tacitakéfir de cabra
200 grharina de espelta
1 tazaaspartamo
Al gustoralladura de coco
25 glevadura fresca

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezcla todos los ingredientes excepto la levadura en un bol.
2

Cuando consigas la consistencia deseada, añade la levadura.
3

Viértelo en un molde. En mi caso he elegido uno redondo de 20 cm de diámetro.
4

Precalienta el horno a 175ºC con ventilador. Una vez esté a esa temperatura, introducir la masa y déjalo 40’
5

Listo!! (Embadurna el molde con margarina para que no se pegue al sacarlo)