Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Pechuga de pollo; 1 zanahoria mediana; 1 morrón rojo mediano; Hojas cebolla de verdeo; 1 diente ajo; a gusto Perejil; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Ají molido; 1 sobre gelatina sin sabor

Noelia @cook_18940453

López Camelo,Tigre

Arrollado de pollo

Noelia @cook_18940453

Guardada

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Ingredientes

1 kgPechuga de pollo
1zanahoria mediana
1morrón rojo mediano
Hojascebolla de verdeo
1 dienteajo
a gustoPerejil
a gustoSal
a gustoPimienta
a gusto Ají molido
1 sobregelatina sin sabor

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la zanahoria en bastones, junto al morrón y las cebolla de verdeo (salar)
2

Filetear las pechugas no muy gruesas y pegarles con un martillo tiernisador
3

Salar las y acomodarlas de modo que quede más o menos un rectángulo(medias encimadas para que no queden espacios y pegarle con el martillo)
4

Ponerle ajo y perejil picado
5

Después intercalar bastones de zanahoria, morrón y cebollas de verdeo
6

Poner sal, pimienta y ajo molido
7

Por último espolvorear un sobre de gelatina sin sabor
8

Enrollar con la ayuda del papel film, y darle varias vueltas bien ajustadas con el film, atarlo con hilo de algodón
9

Poner a hervir en una cacerola con agua que lo cubra totalmente, aproximadamente 1 1/2 hora
10

Una vez cocido volver a envolver con film bien ajustado y guardar en la heladera 12 horas antes de cortar