Se pelan las gambas antes de ser cocinadas, después de pelarlas se cortan en trocitos, yo personalmente las corte en circulitos que es lo mas cómodo.

A continuación se cogen las gulas y se cortan en trocitos muy pequeños. A todo esto el aceite ya debería estar caliente, después de tenerlo todo pelado se corta la cabeza de ajo en taquitos pequeños y se echan las angulas, las gambas, la guindilla y el ajo en la sartén y se sofríe.

Como supongo que se os pegará deberéis echar un chorrito de aceite de vez en cuando.

Cuando todo esto esté frito se retira en un bol y se rellenan los volovanes