Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno (es un paso importantísimo). En un recipiente agregamos todos los ingredientes, excepto la harina y mezclamos.

Ahora agregamos la harina cernida, este es el secreto para que quede esponjoso 😉 integramos con una espátula.

Lo vertemos en un molde enmantequillado y enharinado (eliminamos el exceso de harina). Y lo horneamos por 40 minutos en horno a 180°C con calor envolvente. Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.