Ponemos el aceite de oliva en una paella mediana, cuando caliente le ponemos el salmón y bajamos el fuego a 5 o 6 si es vitrocerámica, sino, a fuego lento cortamos los ajos tiernos en trozos, echamos sal al salmón, la pimienta negra en grano, lo molemos un poco encima y también el eneldo en polvo y el orégano.

Vamos girando de vez en cuando el salmón para que no se pegue en la sartén, se cocina rápido, cogemos el pan lo tostamos un poco, lo untamos con el tomate, y ya podemos poner los ajos tiernos a cocer con el salmón o después de sacarlo de la sartén, dejamos que calienten como unos 2 minutos lo justo para que no se quemen, vuelta y vuelta. Presentamos y a comer un buen plato saludable, y muy fácil! buen provecho!