En una sartén saltear el hígado en delicados pedazos con la cebolla y el morrón con un buen chorro de aceite agregarle condimentos a gusto y una taza de hasta lograr su cocción.

Para el arroz en una olla poner un chorro de aceite con tres dientes de ajo y saltear una taza de arroz agregarle dos pavas de agua hirviendo y tapar hasta que el agua sea consumida y el arroz tenga la cocción deseada.