Pastel o quiche de pollo

Name: Pastel o quiche de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 disco de masa hojaldre para horno; 1/2 pechuga de pollo sancochada y picada chiquita; 4-5 huevos; 600 ml leche evaporada, pero puede ser fresca; 4 cucharadas queso fresco en cuadritos pequeños serrano mejor; 1/2 taza vainitas picadas chiquitas; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Orégano al gusto (bastante); 2 pizcas nuez moscada; Queso parmesano rallado suficiente para espolvorear encima; Mantequilla suficiente para engrasar el molde

Rosa Repetto @RosaR4

#pollo Me encantan los pasteles salados, con o sin base, son súper prácticos, fáciles y versátiles y además con una misma base puedes combinar lo que la imaginación te dicte 🤗 Ahora tenía unos discos de masa hojaldre y aproveché de hacer un pastel con esa base.

Pastel o quiche de pollo

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1disco de masa hojaldre para horno
1/2pechuga de pollo sancochada y picada chiquita
4-5huevos
600 mlleche evaporada, pero puede ser fresca
4 cucharadasqueso fresco en cuadritos pequeños serrano mejor
1/2 tazavainitas picadas chiquitas
al gustoSal
al gustoPimienta
Orégano al gusto (bastante)
2 pizcasnuez moscada
Queso parmesano rallado suficiente para espolvorear encima
Mantequilla suficiente para engrasar el molde

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 180 grados Centígrados o 360 grados Farenheit. Enmantequillar un molde redondo y colocar el disco de masa hojaldre para horno. Reservar.
2

En un bowl mezclar bien los huevos y la leche, sazonar con sal, pimienta, orégano seco restregado entre las manos, nuez moscada. Incorporar el pollo, las vainitas picadas bien chiquitas crudas y queso fresco. Vacear la mezcla encima del disco de masa. Espolvorear abundante queso parmesano encima y poner al horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado y se pinche con un palito y salga seco.
3

Sacar del horno y dejar descansar unos minutos antes de cortar y servir. Se puede comer caliente, tibio o frío. Lo pueden llevar a los paseos al campo o la playa, es lo máximo. Con esta base pueden hacer pasteles de verduras, legumbres, embutidos, atún, etc, etc, etc. Pruébenlo y hagan sus propias combinaciones.