Aquí os dejo la receta, fácil y rápida de mi versión de tarta de manzana sin crema pastelera. La masa de hojaldre que uso es comprada en Lidl pero vale cualquiera o una casera. Espero os guste.

Precalentamos el horno con fuego arriba y abajo a 180°C.

Extendemos la masa de hojaldre en la bandeja del horno sobre un papel de horno.

Hacemos un borde en la masa doblando hacia adentro de forma que quede esa zona más alta que la zona del medio.

La zona que nos ha quedado en el medio de la masa la pinchamos con un tenedor por toda su superficie (dejando los bordes sin pinchar). Así al meterla al horno no inflará el hojaldre del medio.

Pelamos las manzanas y las cortamos en cuatro quitando las pepitas y cortamos en láminas finitas.

Colocamos las láminas de manzana cubriendo la zona del hojaldre que hemos pinchado con el tenedor (interior del borde que hemos creado).

Espolvoreamos el azúcar morenos y la canela por encima de la manzana.

Pintamos el borde del hojaldre con huevo batido.

Metemos al horno que teníamos precalentado (180°C) y dejamos 30 minutos hasta que esté el hojaldre doradito y la manzana blandita.

Sacamos del horno y dejamos enfriar y listo para comer!