Dulce de Batatas a la vainilla

Name: Dulce de Batatas a la vainilla
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg batatas; 1 litro agua; 1 limón su jugo; 30 gr agar agar; 300 gr azúcar; esencia de vainilla

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Prueben en realizar este dulce que sirve para realizar pastelitos, pasta frola, diluido con licor es rico como relleno.

Dulce de Batatas a la vainilla

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Prueben en realizar este dulce que sirve para realizar pastelitos, pasta frola, diluido con licor es rico como relleno.

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

1 kgbatatas
1 litroagua
1limón su jugo
30 gragar agar
300 grazúcar
esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y pelar las batatas.
2

Cocinar en agua con el jugo de limón las batatas y el azúcar,hacer un puré, dejar entibiar, agregar el agar agar y la vainilla.
3

En un molde de budin rectangular y forrado con papel film,colocar el puré, aplastando suavemente.
4

Llevar a la heladera y dejar enfriar.

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chiaraminutti @cook_1464092

lunes, 26 de mayo de 2014 a las 12:25 AM

Villa Ballester

Comentarios (3)

eduardoredolfi @cook_2023489

miércoles, 02 de septiembre de 2015 a las 07:50 PM

Un litro de agua con un kilo de batatas da como resultado una sopa espesa en vez de un puré. Cocinando la mezcla a olla destapada para reducir el agua a la mitad se obtiene un dulce sólido y rico.

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