Mezcla todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta formar una masa homogénea. Deja reposar 20 minutos y agregamos la mantequilla pomada, amasando y partiendo la masa para que se incorpore mejor la mantequilla.

Formamos una bola con la masa y dejamos fermentar 30 minutos.

Pasado el tiempo desgasificamos la masa y partimos en porciones de 40 a 50 gramos. Volvemos a formar bolas con cada una de ellas, esta operación se llama bollar.

Colocamos las bolas en la bandeja del horno previamente enmantecadas o papel vegetal incluso con silicona.

Pintamos con doradura los panes y los dejamos fermentar de 15 a 20 minutos.

Pasado el tiempo de fermentación lo horneamos durante 15 minutos y volvemos a darles con la doradura y espolvoreamos azúcar por encima. Espero que os guste, para el desayuno son geniales.