Limpia bien la superficie de preparación. Lávate bien las manos. Prepara los ingredientes en recipientes separados así no se te olvida ninguno.

Pon las verduras picadas en juliana y las papas en rodajas de 3 a 4 mm 4n una bandeja para horno. Ponle los condimentos y mezcla todo para que se distribuyan y adhieran bien a los vegetales. Vierte los ingredientes líquidos.

Una vez mezclados tapa con papel aluminio y lleva a horno precalentado a 180 grados centígrados por 30 minutos.

Saca del horno y coloca los medallones de merluza previamente salados y condimentados a gusto. Vierte un chorrito de aceite sobre cada uno. Y tapa nuevamente con el papel aluminio. Lleva al horno por 15 minutos.