Crema de berenjenas sin lácteos
Una forma deliciosa y a la vez saludable de incorporar las berenjenas a nuestro menú y llevarse una gran impresión ♥️
Crema de berenjenas sin lácteos
Una forma deliciosa y a la vez saludable de incorporar las berenjenas a nuestro menú y llevarse una gran impresión ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos en cubos las berenjenas y papas. Reservamos.
- 2
En una olla con el aceite de oliva hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo cortados en cuadritos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregamos las papas y berenjenas y dejamos cocinar 5 minutos.
- 3
Ahora agregamos agua caliente hasta cubrir las verduras, junto con la mitad de un sobre de caldo de verduras, mitad de cucharadita hierbas provenzales (la forma de prepararlo está en mi recetario) y salpimentamos. Dejamos cocinar tapada por 20 minutos.
- 4
Ahora sólo debemos procesarla con licuadora o minipimer.
- 5
Y listo! Podemos acompañar con crutones o cilantro picado 😋 Buen provecho.
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