**EL primer paso es poner en un bol los huevos con ajo y perejil, también lo podemos condimentar con lo que tengamos en casa, a mi me gusta con orégano. Le sumamos el filet a la mezcla y mientras reposa preparamos la guarnición que puede ser a elección, mi recomendacion es puré de papas o rodajas de zapallo al horno con queso. Luego Pasamos el filet que ya reposó por el pan rallado y lo pasamos por aceite.

El siguiente paso es poner el filet frito uno pegadito al otro formando una planchuela sobre una bandeja xde horno en su preferencia cuadrada, sino tenemos redonda igua. Despues que terminemosde acomodar el pescado, vertemos una salsa roja (tuco) realizada de la forma que mas nos guste (o una salsa que nos halla quedado en el freezzer de una comida anterior o directamente una conocida salsa pomarola) y ponemos queso cremoso en cantidad, despues ponemos otra planchuela de filet y ponemos de nuevo salsa y queso, y le roceamos oregano, y lo metemos al horno durante 10 # que les guste es una receta que llava tiempo pero es sencilla y muy muy deliciosa. ****