Lombo de porco com batata e abobrinha

Name: Lombo de porco com batata e abobrinha
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para o porco; 400gr lombo de porco; (6gr) de óleo de girassol; Ingredientes para o caldo; 1 litro caldo de galinha; (2gr) 1 colher chá de cravos; 3 folhas de louro; (1gr) 1 colher de café de cardamomo; Ingredientes para batatas e abobrinhas; (300gr) de batatas fatiadas; (100gr) abobrinha fatiada; (1gr) colher de sopa de tomilho; (13gr) 1 colher de sopa de azeite de oliva; (20gr) ½ colher de sopa de alecrim; (1gr) Sal a gosto

suleimal @cook_1619746

Brasil

Solomillo de cerdo con patatas y calabacín

Lombo de porco com batata e abobrinha

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Brasil

Solomillo de cerdo con patatas y calabacín

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

3 raciones

Ingredientes para o porco
400grlombo de porco
(6gr) de óleo de girassol
Ingredientes para o caldo
1 litrocaldo de galinha
(2gr) 1 colher chá de cravos
3folhas de louro
(1gr) 1 colher de café de cardamomo
Ingredientes para batatas e abobrinhas
(300gr) de batatas fatiadas
(100gr) abobrinha fatiada
(1gr) colher de sopa de tomilho
(13gr) 1 colher de sopa de azeite de oliva
(20gr) ½ colher de sopa de alecrim
(1gr) Sal a gosto

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Instruções para o caldo:
Leve o caldo de galinha a fervura com sal, cravo, louro, cardamomo.
2

Cozinhe por 15 min e deixe esfriar.
3

Coloque o porco no caldo e deixe descansar toda a noite na geladeira.
4

Instruções para o porco:
Pre-aqueça o forno a 200C.
5

Retire o porco do caldo.
6

Retire o caldo e seque o porco com papel toalha.
7

Coloque numa assadeira, adicione óleo de canola e o porco. Coloque no forno e asse até ficar dourado.
8

Deixe descansar por 10 min.
9

Instruções para batata e abobrinha:
Coloque óleo numa frigideira em fogo médio, adicione as batata e cozinhe por 10 min. Mexendo até ficar dourada.
10

Adicione abobrinha, alecrim, tomilho e sal. Cozinhe por 5 min até as ervas completamente misturadas e abobrinha ao dente.