Alfajores de chocolate

Fátima Chávez
Fátima Chávez @cook_26748370
Manta - Ecuador

#cursocookpad receta original de Gabriela

Alfajores de chocolate

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Ingredientes

1 hora 30 minu
26 porciones
  1. 1huevo y una yema
  2. 120 grsazúcar
  3. 100 ccaceite
  4. 30 grsmiel
  5. 300 grsharina
  6. 1/2 cditabicarbonato
  7. 1/2 cditapolvo de hornear
  8. 1 cditaesencia de vainilla
  9. 20 grscacao amargo en polvo
  10. Relleno
  11. 400 grsdulce de leche o Nutella
  12. Baño
  13. 200 grschocolate dulce de cobertura

Paso a paso

1 hora 30 minu
  1. 1

    En un bowl batir el huevo, la yema y el azúcar hasta que se haya incorporado bien, agregar la esencia de vainilla, la miel, batir nuevamente luego agregar el aceite y batir hasta que se vuelva cremosa.

  2. 2

    En otro bowl colocar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclar hasta incorporar.

  3. 3

    Integrar la harina poco a poco a la mezcla de los huevos con el azúcar, una vez que este la masa la llevamos al frezzer por 30 minutos, pasado ese tiempo bolillar la masa hasta que tenga medio centímetro de espesor, cortar círculos con los moldes y colocarlas sobre un molde engrasado o sobre papel manteca, una vez listo llevar al horno pre-calentado 180° por 10 o 15 minutos

  4. 4

    Una vez frío lo empezamos a rellenar, para luego bañarlo de chocolate.

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Fátima Chávez
Fátima Chávez @cook_26748370
Manta - Ecuador
Me gusta preparar recetas y mi pasión es cocinar...
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