En una olla o cazo hervir la pasta al gusto. Aproximadamente se pone un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Primero se calienta el agua, y cuando esté hirviendo se añade sal, aceite y la pasta. Mover un poco para que no se peguen. Cuando estén al gusto escurrir bien la pasta.

Mientras en una sartén poner aceite de oliva a calentar, de forma que el aceite cubra el fondo de la sartén. En ese aceite introducir una cayena rota, para que deje su sabor en el aceite. Si no os gusta mucho el picante, mejor que no la rompáis o que no añadáis la cayena. Las cayenas las retiro de la sartén cuando los ajos empiezan a hacerse, pero si lo prefieres puedes dejarlas.

Cuando esté caliente el aceite se añaden unos ajos cortados a rodajas finas. A mi me gusta ponerle bastante cantidad de ajos. Los ajos no deben quemarse o darán mal sabor.

Cuando los ajos empiecen a estar dorados añadir las gulas en la sartén. Remover todo bien para que se mezclen los sabores, vigilando que no se quemen los ajos. El tiempo aproximado son unos 5 minutos, pero lo principal es que los ajos no se quemen.

Por último, mezclar todo bien, los espaguetis con las gulas y los ajos... ¡y a disfrutar!