Salmorejo en Thermomix

Name: Salmorejo en Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 tomates maduros (600 gr. aprox); 1 diente ajo; 2 rebanadas pan duro; 2 dl aceite de oliva; al gusto Vinagre; al gusto Condimentación; Agua al gusto (depende el grosor que deseemos)

Andoni Vélez @AV08111971

San Sebastián

La razón por la que empecé a trabajar recetas veganas fue por la decisión de la hija de mi chica de hacerse vegana

Salmorejo en Thermomix

Andoni Vélez @AV08111971

San Sebastián

La razón por la que empecé a trabajar recetas veganas fue por la decisión de la hija de mi chica de hacerse vegana

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Ingredientes

20minutos

4 raciones

6tomates maduros (600 gr. aprox)
1 dienteajo
2 rebanadaspan duro
2 dlaceite de oliva
al gustoVinagre
al gustoCondimentación
Agua al gusto (depende el grosor que deseemos)

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Paso a paso

20minutos

1

Meter todos los ingredientes en la Thermomix y triturar todo junto, primero después Vito y luego aumentar velocidad durante 6 minutos.
2

Probamos punto de sal y textura deseada y empatamos en cuencos.
3

Adornamos con huevo cocido troceado y jamón serrano en taquitos (optativo)... y un chorrito de aceite de oliva.