Poner en un bol el harina, el azúcar y la manteca (yo la derretí para que sea mas fácil incorporarla), mezclar todo y luego agregar los huevos y la escencia. Batir todo para que sea homogéneo y formar una masa suave.(Foto 1 y 2)

Luego estirar con palo de amasar (como a mí se me rompía un poco y tenía grietas, le añadí un poquito de leche) hasta que alcance el tamaño de la tartera (usé una de 24 cm. de diámetro por 2 cm. de alto), luego poner la masa en ésta y cortar lo que sobre.(Foto 3)

Fundir el dulce a baño maría, agregarle el oporto y el agua, cuando esté todo bien mezclado, sacar del fuego y esparcirlo en la masa que está en la tartera.(Foto 4)

Con la masa que sobró hacemos las tiritas que van en la parte superior de la pastafrola y las colocamos una sobre otra, como haciendo un enrejado.Luego pintamos con la yema y al horno!(Foto 5)