Tapa de asado con salsa barbacoa y papas rústicas

Name: Tapa de asado con salsa barbacoa y papas rústicas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 tapa de asado de maso 1 kg; 1 kg papas blancas bien lavadas, sanitizadas y con cáscara; 1 zanahoria; 2 cebollas (use una blanca y una morada que tenía); 1/2 morrón; Salsa barbacoa a gusto; Orégano, pimentón, ají molido, ajo y perejil. Sal

gigifabio @gisefabio

#micocina les presenta esta deliciosa tapa de asado pincelada en una rica salsa barbacoa y con papas rústicas para levantar el finde

Tapa de asado con salsa barbacoa y papas rústicas

gigifabio @gisefabio

#micocina les presenta esta deliciosa tapa de asado pincelada en una rica salsa barbacoa y con papas rústicas para levantar el finde

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Ingredientes

1hora y media

2 raciones

1tapa de asado de maso 1 kg
1 kgpapas blancas bien lavadas, sanitizadas y con cáscara
1zanahoria
2cebollas (use una blanca y una morada que tenía)
1/2morrón
Salsa barbacoa a gusto
Orégano, pimentón, ají molido, ajo y perejil. Sal

Guardada

Paso a paso

1hora y media

1

Cortamos las papas como más nos guste. Yo aproveché que eran chicas y las corté en 4/6 porciones dependiendo el tamaño.
2

Cortamos las cebollas en juliana y dejamos aparte.
3

Las lavamos bien y las ponemos en un bowl con aceite de oliva, y condimentos a gusto, yo le puse orégano, ajo, perejil, ají molido y pimentón y las mezcle también con las zanahorias
4

Mientras les digo un secreto para que las papas no se peguen, ponemos aceite en la fuente y la llevamos así vacía al horno hasta que esté suuuuper caliente!!!!
5

Ahora si, sacamos la fuente del horno y le ponemos las papas a los costados y al medio la cebolla, por encima de la cebolla, la carne y a la carne le ponemos bastante salsa barbacoa (use una comprada).
6

Llevamos todo a horno medio/bajo por una hora y anla mitad de tiempo damos vuelta la carne, y le agregamos más salsa y las papas.
7

Sacamos, cortamos, servimos y disfrutamos con un rico vinito!!!!