Pastafrola integral con masa quebrada
Vero *:) @lvero80
#cursocookpad Esta receta la aprendimos en el curso con Romi, la receta original es con harina común y manteca, perooo ovbio le hice algunos cambios. Salió exquisita ....
Pastafrola integral con masa quebrada
#cursocookpad Esta receta la aprendimos en el curso con Romi, la receta original es con harina común y manteca, perooo ovbio le hice algunos cambios. Salió exquisita ....
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas e incorporar el ghee y el aceite de coco (fríos) y hacer un arenado
- 2
Agregar el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura o esencia y mezclar
- 3
Hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo y la yema y el aceite y unir sin amasar, después "fresar" la masa en la mesada(seria estirarla con la palma de la mano, rompiéndola) unas 3 veces
- 4
Ahora si llevar la masa a la heladera envuelta en film unas 3 horas o si estas apurada al freezer un rato
- 5
Una vez fría la masa la sacas y separas 1/4 para las tiras (en mi caso estrellitas) la estiras, yo lo hice sobre un naylon, y la pasas al molde, lo forras y pinchas la masa con un tenedor y volves a llevar a la heladera. Lo que separaste para las tiras lo estiras y lo llevas al freezer un rato sobre una plaquita o tabla, así las podes cortar mejor
- 6
Mientras preparas el dulce, en mi caso de batata y chocolate casero, una vez listo sacas la masa y la rellenas
- 7
Cortas las tiras o formas que quieras y decoras a gusto. Llevas a horno precalentado 180° por 45 min. Aprox. Cuando la saqué yo la pinte con almíbar y le puse coco. Y con lo que sobró ovbio salieron pepas.... Riquísimo!
- 8
Para el almíbar pones en una ollita partes iguales de agua y azúcar (yo le agregue 1 cda. De miel) y lo llevas al fuego hasta que hierba y espese un poquito). Cuando sacas la tarta del horno la pintas y listo....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vero *:) le encantará ver cómo quedó.
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En continua búsqueda de incorporar alimentos saludables de la forma mas económica posible y tratando de aprender para lograr los mejores resultados. No siempre saludable es lo mismo para todos, así que mi teoría seria cuanto mas natural mejor.... este lugar es una gran fuente de inspiración :)
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