Pelar las peras dejandoles el cabito, realizar un corte en la base de las mimas para que sirva como base de apoyo.

Si se posee descarozador quitarle las semillas sin romper las peras. ( de abajo hacia arriba, sino realizarlo con una cuchara noisetera)

Colocar las peras en una cacerola, agregar el azúcar, el jugo de naranja y por ultimo el vino tinto.

Llevar a cocción durante 40 minutos a fuego medio (hasta que al pincharlas estén tiernas)

Opcional: servir acompañadas por una bocha de helado de vainilla, salsa de chocolate o merengue.