Rollo de carne a la BBQ con conchitas

Name: Rollo de carne a la BBQ con conchitas
Yield: 6 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 lb carne de res molida; 1/2 taza salsa BBQ; 1/2 taza cebolla en cuadritos; 1/2 taza pimiento verde en cuadritos; 1/2 taza zanahoria rallada; 1 taza galletas molidas; al gusto Sal y pimienta; 1 lb pasta (conchitas); 100 gr tocino; 85 gr jamón

Amanda Narvaez @cook_27048500

Quito

Rollo de carne a la BBQ con conchitas

Amanda Narvaez @cook_27048500

Guardada

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Ingredientes

50 min aprox

6 porciones

1 lbcarne de res molida
1/2 tazasalsa BBQ
1/2 tazacebolla en cuadritos
1/2 tazapimiento verde en cuadritos
1/2 tazazanahoria rallada
1 tazagalletas molidas
al gustoSal y pimienta
1 lbpasta (conchitas)
100 grtocino
85 grjamón

Guardada

Paso a paso

50 min aprox

1

Precalienta el horno a 180°C (350 °F)
2

Mezcle en un recipiente la carne molida con la salsa BBQ, la sal y la pimienta, la zanahoria, los pimientos y la cebolla.
3

Revuelva bien y añada la galleta molida, poco a poco hasta que quede formada una masa manejable.
4

Estirar la masa y rellenar con el jamón y el tocino.
5

Coloque esta mezcla en el molde previamente enmantequillado y enharinado.
6

Cubra con papel aluminio, hornea durante 30 min. Retire el papel y deje 10 min más en el horno. Mientras tanto cocinar la pasta como de costumbre.
7

Deje reposar un poco el pastel, cortar en rebanadas y servir acompañado de las conchitas.