Merengues de frutilla
¿Qué ingrediente soy? 🤔
Soy como el huevo... Versátil, adaptable a lo dulce y salado de la vida, un exterior levemente duro y un interior suave y delicioso 😉
#caminodesabores
Merengues de frutilla
¿Qué ingrediente soy? 🤔
Soy como el huevo... Versátil, adaptable a lo dulce y salado de la vida, un exterior levemente duro y un interior suave y delicioso 😉
#caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzar a batir las claras y cuando comienza a espumar, sin dejar de batir, le agregamos suavemente el azúcar, el cremor tártaro (sirve para dar más firmeza y el dulce. Esperamos que un ingrediente se una bien antes de agregar el siguiente. Batimos hasta que el merengue quede montado.
- 2
Ponemos en manga y distribuimos sobre placa de horno (cubierta con papel manteca o encerado).
- 3
Llevar a horno bien suave hasta que se doren. Por fuera parecerán merengues comunes pero al abrirlos está la sorpresa del color y sabor.
- 4
El cremor tártaro sirve para dar consistencia y que no pierdan volumen al enfriarse.
- 5
Yo usé el "dulce de frutillas en sopera eléctrica" que está en mi recetario.
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