Yogurt cremoso a la vainilla con nueces e higos

Name: Yogurt cremoso a la vainilla con nueces e higos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro leche fresca refrigerada; 1 yogurt natural sin azúcar; 9 nueces peladas; 5 higos secos

Cristina Blázquez @cook_27151900

Coria

Yogurt cremoso a la vainilla con nueces e higos

Cristina Blázquez @cook_27151900

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 litroleche fresca refrigerada
1yogurt natural sin azúcar
9nueces peladas
5higos secos

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la leche con la vaina de vainilla a 80 grados. Sin termómetro cuando metes el dedo y aguantas hasta que cuentas hasta 5 listo.Raspar la vaina de vainilla y añadir a la leche y colar.
2

Mezclar un yogurt con un vaso de la leche caliente y cuando esté disuelta mezclar con el resto de leche.
3

Meter en un tupper y envolver en una toalla. Dejamos en el horno apagado 8 horas
4

Pasado el tiempo ponemos un colador grande con un trapo blanco bien limpio y echamos nuestro yogurt. Tapamos bien y a la nevera tres horas.
5

Pasado el tiempo lo ponemos en un bol. El suero que suelta se puede usar para hacer masas.
6

Añadimos los higos cortaditos y las nueces troceadas. Decoramos con una nuez y listo. A mí me gusta así pero mi chico le añade miel a la hora de comer