Pelar los ajos y hacerles un corte lateral (como se ve en el video). Pelar y cortar a rodajas finas las patatas. Cortar al tamaño que se quiera la carne. Dejar el tomate ya cortado (a rodajas o hacer una cruz en el culo)

Añadir la pastilla de caldo al agua e incorporar el colorante. Poner el preparado en el microondas y calentar unos 5 minutos para que se deshaga la pastilla

Sofreír la carne (excepto morcilla) y cuando este así hecha, sofreír también los ajos

Cuando la costilla ya esté hecha (si se ha puesto costilla) se retira a un plato y se sofríe junto con el ajo y el resto de carne (panceta) el pimiento

Al sofrito anterior se le añaden los garbanzos y posteriormente las patatas y una pizca de sal

Cuando esté todo un poco hecho, añadir el arroz. Verterlo en el centro de la cazuela e ir expandirndolo y removiendo lo para que toda la cazuela quede cubierta.

Añadir la costilla

Cuando el horno ya esté precalentado a 220°, añadir el caldo a la cazuela, la morcilla y el tomate

Hornear durante 20 minutos a 200°. Dejar enfriar y servir