En una olla, poner un chorrito de aceite y sofreír las cebollas y el verdeo picado.

Agregar el arroz integral y revolver para que se empape con el aceite. Agregar dos tazas de agua, sal y el caldo de verduras. Cocinar a fuego medio bajo, controlando que no se evapore el líquido.

Cuando el arroz esté casi cocido, agregar el puré de tomate con media cucharadita de azúcar para cortar la acidez. Condimentar a gusto.

Agregar los chorizos en rodajas, los garbanzos y las arvejas. Si hace falta agregar un poco de agua. Seguir cocinando a fuego medio bajo, revolviendo cada tanto, hasta que el arroz y los garbanzos estén bien cocidos, y el líquido se haya consumido.