Sacar el tofu de su empaque debidamente remojado (preferentemente unas 3 horas o más)

Freír las tortillas unos 5 minutos a fuego medio/alto y posteriormente añadir el tofu y cebolla picada y mover

Sazonar con sal, pimienta, cúrcuma y ajo en polvo y chile seco o salsa de tu preferencia y dejar por 5 8 minutos más

Añadir la soya que tengamos (la mía fue de empaque ya lista para usar. Si no, previamente hidratar soya)

Servir acompañado de frijoles o guacamole y salsa, o lo que más te guste y disfrutar