Separar las claras de las yemas. Las claras batirlas a punto nieve y reservar.

Mezclar las yemas con la miel y el condimento (yo elegí orégano, sal y pimienta).

Unir a la preparación y de manera envolvente las claras, luego hacer lo mismo con la harina.

Poner en placa mediana con aceite y papel manteca y llevar a un horno medio/alto por 12/15 min cuando empieza a dorarse.

Antes de sacarlo, chequeen que la base también esté dorada.