Filetes Rolé Bracciola

Name: Filetes Rolé Bracciola
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para hacer los filetes:; 8 filetes cortados finos de ternera; 1/2 vaso; 1 vaso vino blanco; 2 dientes ajo; 100 gr bacon picado; 2 cebollas; 1 zanahoria grande rallada; 350 gr tomate natural pelado frito; 2 cdas aceite de oliva; Palillos; sal; Para la salsa de tomate:; 1kg tomates, sin piel y sin semillas; 2 dientes ajo machacados; aceite de oliva; 1 pizca azúcar; 1 cebolla grande picada; sal

pilivv @cook_1394693

España

Estos filetes los hacen mucho los domingos para comer acompañados de puré de patatas o de arroz.

Filetes Rolé Bracciola

pilivv @cook_1394693

España

Estos filetes los hacen mucho los domingos para comer acompañados de puré de patatas o de arroz.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para hacer los filetes:
8filetes cortados finos de ternera
1/2vaso
1 vasovino blanco
2 dientesajo
100 grbacon picado
2cebollas
1zanahoria grande rallada
350 grtomate natural pelado frito
2 cdasaceite de oliva
Palillos
sal
Para la salsa de tomate:
1kgtomates, sin piel y sin semillas
2 dientesajo machacados
aceite de oliva
1 pizcaazúcar
1cebolla grande picada
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para los filetes:
Mezclar la zanahoria rallada, la cebolla picada y el bacon picado. Rehogar bien y reservar.
2

Distribuya una cucharada del relleno sobre los filetes.
3

Después enrolle los filetes y con los palillos cierrelos.
4

En una olla de presión, coloque 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y fria los filetes hasta que se doren bien
5

Añada los ajos y siga rehogando, después coloque el vino y deje que hierva. Añada la salsa de tomate y mezcle bien. Ponga un poquito de sal y tape la olla.
6

Deje cocinar unos 30 minutos.
7

Para la salsa de tomate:
En una cazuela con aceite dore la cebolla y el ajo. Adicinone los tomates y deje cocinar a juego lento por unos 30 minutos. Junte el azúcar y deje cocinar mas 5 minutos.
8

Después pase todo por la batidora.