Lomo en salsa de pimienta

Name: Lomo en salsa de pimienta
Yield: 3 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 lbr de lomo de res; 100 ml crema de leche; 40 ml vino tinto; 1/4 cebolla paiteña o roja; 1 diente ajo; 75 gr mantequilla; Mix de pimienta recién molida (roja, blanca, negra, verde); al gusto Tomillo, perejil y sal

gato arteaga laar @cook_27964378

Disculpara mis utensilios XD. Pero espero que les encante esta receta tanto como a mi.

Lomo en salsa de pimienta

gato arteaga laar @cook_27964378

Disculpara mis utensilios XD. Pero espero que les encante esta receta tanto como a mi.

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Ingredientes

30 min

3 raciones

1lbr de lomo de res
100 mlcrema de leche
40 mlvino tinto
1/4cebolla paiteña o roja
1 dienteajo
75 grmantequilla
Mix de pimienta recién molida (roja, blanca, negra, verde)
al gustoTomillo, perejil y sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sazonamos el lomo con sal en este caso yo usé una sal parrillera con finas hierbas que puedes conseguir en el supermercado se la agregamos al gusto, le agregamos tomillo y pimienta yo usaré un mix de pimienta que conseguí en el supermercado también. (En mi opinión para condimentar la carne solo necesitas sal pimienta y tomillo y es lo más rico y saludable que puedas comer)
2

Una vez sazonada la carne, pondremos en un sartén caliente a derretir 50 gr de mantequilla, y ponemos a freír el lomo hasta que esté bien dorado, yo en mi caso corte el lomo en rodajas para que se cocinará bien y que el sabor de la salsa se concentre en todo el lomo.
3

Una vez ya listo el lomo lo sacamos, y en el mismo sartén agregamos el resto de mantequilla ponemos a sofreír la cebolla, ya una vez coja un color blanco, agregamos el vino, dejamos que el alcohol evapore, y agregamos el ajo picado y molido, y después agregamos la crema de leche y por último el mix de las pimienta que les mencione, eso es al gusto, a mí me gusta el sabor de la pimienta pero no el picante, así que creo media cucharadita estaría bien, dejamos que nuestra mezcla se caliente bien.
4

Una vez lista muestra salsa, le incorporamos el lomo a la mezcla para que se termine de cocina con la salsa de pimienta y luego ya solo falta servirlo y decorar, el perejil lo utilizo para decorar le podrían poner encima eso le da un toque también al gusto.
5

Las guarniciones pueden ser una papá al horno, con alguna ensalada o como yo hice arroz con puré pero bueno eso ya les dejo a su creatividad.