Sofritamos bien la cebolla y el ajo. Cuando termine agrego el zapallitos y el champinion cortados en rodajas, unos pocos minutos para que el zapallitos no pierda el agua.

Previamente condimente el zapallitos y los champignones con pimentón ahumado, curry y sal.

En un bol, bato el huevo con una pizca abundante de merkén y una cucharada chiquita colmada de ajo en polvo. Bato hasta hacer espumita.

Con la tapa de la tarta en la tartera, hago un piso de paleta especial y sobre ellas distribuyo cubitos de queso cremoso. Agrego la mezcla de la cebolla, ajo, zapallitos y champinion

Hago un posito en el relleno y vuelco el huevo condimentado.

Cierro la tarta y cocino en el horno.