Marinamos la chuleta con el ajo la salsa de soya una pizca de sal ya que la salsa de soya es salada, adoramos bien agregamos la pimienta. Dejar marinar por 1 día o mínimo 20 minutos.

Freímos la chuleta a llama media y agregamos orégano espolvoreado en cada lado de la proteína, la grasa que el cerdo suelta no debemos botar.

En la grasa que soltó la chuleta vamos a saltear la cebolla junto con el ajo. Y licuamos todo ese producto con el fondo de cerdo.

A la mezcla de mantequilla con harina, le agregamos el licuado de ajo, cebolla con el ajo y la maracuyá. Mezclamos y agregamos la nuez moscada, por último sazonamos al gusto con la sal y pimienta. Y le agregamos la hoja de laurel dejamos hervir por 3 minutos.

Podemos acompañar nuestra chuleta y su salsa velouté, con arroz o maduros. Salchichas y huevo frito