TABLA DE VEGETALES 🥔🥕🥦🥬🥒🍆🥑🍅🌶🫑🌽

Name: TABLA DE VEGETALES 🥔🥕🥦🥬🥒🍆🥑🍅🌶🫑🌽
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa; 1/2 zapallo (use anco); 1 zanahoria; 1/2 ají verde; 1/2 ají rojo; 1 remolacha; 1/2 taza granos de choclo; 1 pepino; 1 taza tomates cherry; 1 taza Aceitunas; Aceite Maíz-Girasol-Oliva; Aceto balsámico-Vinagre vino-vinagre alcohol-vinagre de manzana; Queso blanco-provenzal deshidratada; Sal saborizada

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#SINGLUTEN❤️#cocina sin TACC — Sin Harina de trigo- avena-cebada-centeno) Coloque en una tabla de las que se usan para picadas vegetales frescos🥔🫑🌽🥬🥕🌶🥒podes condimentarlos como gustes aceites de oliva, maíz, girasol, saborizados... aceto balsámico, vinagre de alcohol, vino o manzana y tu sal preferida... La podes comer sola como ensalada o como acompañamiento de carnes rojas o blancas... También podes preparar un aliño con yogurt o una rica vinagreta🤗Día de la comida sin gluten❤️

TABLA DE VEGETALES 🥔🥕🥦🥬🥒🍆🥑🍅🌶🫑🌽

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

Guardada

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Ingredientes

1papa
1/2zapallo (use anco)
1zanahoria
1/2ají verde
1/2ají rojo
1remolacha
1/2 tazagranos de choclo
1pepino
1 tazatomates cherry
1 tazaAceitunas
Aceite Maíz-Girasol-Oliva
Aceto balsámico-Vinagre vino-vinagre alcohol-vinagre de manzana
Queso blanco-provenzal deshidratada
Sal saborizada

Guardada

Paso a paso

1

Lave muy bien las verduras y las dejé en remojo con vinagre blanco (de alcohol), una vez transcurrida 1/2 hora aprox. enjuague muy muy bien
2

Herví la papa, el zapallo y la zanahoria, una vez hervido pero no desecho enfriamos y cortamos la papa y zapallo en cubos y la zanahoria en rodajitas.TIP🟢:para que no se deshagan estos ingredientes hervirlos con una taza de vinagre de alcohol en el agua (así se hace para preparar ensalada rusa (me encantaría saber porque la llaman así?? Alguien sabe??)
3

Herví por separado la remolacha para que no tiña las verduras y la corte en cubos
4

Corte el ají rojo y verde en tiras y formé con la lechuga solo el centro ramitos intercalándolos entre las verduras.El pepino lo corté en rodajas (frotándole las puntas para sacar el amargor)..., y los tomatitos cherry los deje enteros por que eran chicos, fue la primera cosecha de la quintita que está armando mi nuera en su campo.Corte en gajos la palta y para que no se oxide la rocíe con mucho jugo de limón
5

Acomode todo en la bandeja y esparcí los granos de choclo y las aceitunas
6

Prepare en un bowls queso blanco con provenzal deshidratada, mezcle muy bien y acompañe la variación de verduras que previamente había rociado con jugo de limón
7

También hice una mezcla de aceite de maíz, aceto balsámico, vinagre de manzana y jugo de limón.Apenas un tac de sal saborizada
8
9

Sin HARINA DE TRIGO-AVENA-CEBADA-CENTENO❤️