Mermelada de cañamo
Es una practica del laboratorio de tecnología de alimentos de mi universidad de la carrera administración de empresas hotelera y gastronómicas lo realizamos entre tres personas. A fuego super lento por la ola de aluminio.
Mermelada de cañamo
Es una practica del laboratorio de tecnología de alimentos de mi universidad de la carrera administración de empresas hotelera y gastronómicas lo realizamos entre tres personas. A fuego super lento por la ola de aluminio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan las cabezas con hojas verdes de la frutilla, se cortan en trozos pequeños, se lava las frutillas se pesa la cantidad exacta en un recipiente restando el peso del recipiente.
- 2
Luego en otro recipiente mezcla el azúcar con la gelatina y el cañamo batir mezclar bien, vaciar la frutillas en la olla con fuego medio a temperatura de los 45° hasta que deshaga la frutilla.
- 3
Se vacía lo que es la mezcla de azúcar, gelatina y cañamo; batir constantemente evitando que se prenda hasta tomar la forma.
- 4
Utensilios necesarios cuchara de palo.
- 5
Espátula de silicona cuchara de silicona.
- 6
Cuchillo frutero.
- 7
Olla y tapers para recibir el preparado.
- 8
Antes de consumir debe dejar reposar hasta que obtenga una temperatura mínima refrigerar y listo.
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