Dejo remojar las arvejas y cocino hasta que queden blandas. Si tenés procesadora mejor, sino vamos a pisar con pisapapas las arvejas hasta lograr una pasta. A esa pasta le agrego las verduras picadas bien chiquito.

Agrego condimentos, ajo y perejil picado a la preparación y mezclo bien. Luego integro los huevos con el pan rallado y la harina, amaso hasta unificar.

Ahora voy a formar las hamburguesas (el tiempo de cocción va a depender del tamaño que les de). Yo tomé cuatro cucharadas de mezcla para hacer cada hamburguesa.

Rocío fritolín o coloco un poco de aceite en una bandeja para horno y cocino durante aproximadamente 20 minutos, o hasta dorar de ambos lados. Le pongo queso encima y dejo gratinar. Servir en plato o comer en pan, estilo hamburguesa.