Pulpa al horno
Quise improvisar una preparación con pulpa de cerdo, que se salga fuera de lo habitual, y el resultado fue bueno después de todo, me base eso sí en una mezcla de condimentos que se utiliza en una de las preparaciones que me encanta de la comida Árabe, Turca o Griega, como son los Shawarma, Kebab o Giros. Espero que lo disfruten quiénes se atrevan a prepararla
Pulpa al horno
Quise improvisar una preparación con pulpa de cerdo, que se salga fuera de lo habitual, y el resultado fue bueno después de todo, me base eso sí en una mezcla de condimentos que se utiliza en una de las preparaciones que me encanta de la comida Árabe, Turca o Griega, como son los Shawarma, Kebab o Giros. Espero que lo disfruten quiénes se atrevan a prepararla
Paso a paso
- 1
Iniciar mezclando los condimentos, para esto yo utilicé una cuchara de te de los sgtes condimentos. Ajo en polvo, canela, pimienta blanca, pimienta negra, curry, eneldo, paprika, aliño completo, nuez moscada
- 2
Picar cebolla en pluma de unos 3 milímetros. Picar el morrón en tiras a lo largo de unos 4 milímetros. Picar en bastones la zanahoria de unos 5 milímetros de ancho
- 3
Lavar la pulpa y secar bien, ponerle por ambos lados la mezcla de condimentos, y la sal a gusto. Yo esparzo el condimento con una cuchara de te por toda la pulpa para que quede completa bañada
- 4
Agregarle vino solo para humedecer la carne por ambos lados
- 5
Y dejar reposar al menos una hora
- 6
Agregar el aceite a la carne como humedeciendo y esparcir por toda la carne
- 7
En una asadera de vidrio, hacer una cama con la cebolla, la zanahoria y el morrón, poner la pulpa encima. y colocar sobre la carne en rebanadas la manzana
- 8
En horno precalentado poner la pulpa y cocinar a 200° celcius por unos 18 minutos y dar vuelta la pulpa y cocinar por otros 20 minutos. Al dar vuelta mojar la manzana con el jugo que genera la cocción para que no se quemen fácilmente.
- 9
Tips. Yo lo hago en horno eléctrico por lo que en los primeros 18 minutos y los 20 sgte. Solo uso calor por debajo, y termino de cocer por otros 10 minutos con calor arriba y a 180° celcius, controlando que la manzana no se queme. En foto resultado de la preparación.
- 10
El acompañamiento es a gusto, arroz árabe, arroz granado, arroz primavera, puré es el ideal para esta preparación. Espero quien la prepare le guste y disfrute
Recetas similares
-
-
Berenjenas al escabeche
Es una receta muy fácil y rica de hacer, lo más lindo es que tiene y la calidez de mi mamá.Que me enseñó a prepararla. #CocinaMundial2018 #CocinaMundial
-
Gallina Rellena al Horno 👨🍳
La gallina criolla o de campo es considerada una exquisitez generalmente se consume en caldo o guisada no es muy común que se prepare al horno pero esta vez quise experimentar, y la verdad recibí muy buenas críticas de mis invitados, espero les agrade.
-
Ministrone 🇮🇹
La ministrone es una sopa originaria de Italia se compone básicamente de un caldo de alguna proteína como la carne de cerdo res o pollo a la que se agregan verduras de temporada y algún tipo de pasta o arroz, además de hierbas aromáticas como la albahaca y granos tiernos como en este caso los frijoles, la preparación de esta sopa varía según la región, en el presente caso la he realizado a mi estilo pero tratando de apegarme lo máximo posible a la receta original, espero la disfruten. -
Arroz con Chancho
Esta sabrosa receta forma parte de nuestra gastronomía, siendo principalmente en la costa donde más lo consumen, me encanta prepararla y acompañarla con un buen vaso de limonada fría.
-
Harissa 🇹🇳
La harissa es una salsa originaria de Túnez que se utiliza como condimento para algunas recetas del Magreb y de Medio Oriente en general, es picante y muy aromática, yo no la puede conseguir en ningún mercado por eso decidí prepararla yo mismo les comparo la receta espero les sea útil y les guste -
Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉
-
Bouquet garni
Se lo utiliza como saborizante y aromatizante en nuestras comidas. #basico #aprendiendo
-
Pavo al horno!
Nunca había hecho pavo porque en Venezuela no es tradición hacerlo, pero ahora vivo en Ecuador y si se come, así que bueno me arrisgue y aquí les dejo mi receta 😊
-
Aguado de Gallina
El aguado de gallina o de pollo es una sopa tradicional y originaria de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. También se utiliza el pato como ingrediente principal. -
Sándwich de cerdo 🧑🏻🍳
Los sándwiches son platos populares que en general se expenden en la calle o cafeterías de comida rápida son sencillos de preparar y deliciosos lo que los hacen una estupenda opción para un desayuno o bocadillo de media tarde, los hay de muchos tipos pero en esta receta los he realizado con lomo de cerdo, espero les guste esta receta -
Pastel de papas rico y fácil :)
Es una receta Argentina muy rica y sencilla de hacer, queda muy rica con una ensalada o si queremos sólo también es genial. -
Pollo al horno con vegetales
Es una receta simple, casera y fácil de realizar.Se necesita tener un horno a gas o eléctrico que pueda mantener la temperatura a 350 grados.Mezclaremos los ingredientes, sazonaremos bien y el horno hará el resto del trabajo.
-
-
Ossobuco estofado en su salsa 🇮🇹
El ossobuco es un corte de la pierna de la res tópico de la región de Lombardía Italia, se traduce como “hueso con hueco” hay muchas formas de cocinarlo en esta ocasión les comparto una receta de ossobuco estofado en su salsa, espero que la disfruten. -
Sopa locro de Camarón
Hola amigas espero que esta receta les guste es una Sopa, que en la Costa del Ecuador se degusta mucho, no es complicada y fácil de prepararla.
-
-
Pollo al horno con piña 🍍
Esta receta se me ocurrió cuando estaba acostado en mi cama pensando en algo nuevo y pum se me ocurrió un POLLO AL HORNO CON PIÑA. Y "HARTA DEMENCIA"😎🤗
-
Empanadas de Carne al horno
A mi esposo le encantan estas empanadas. Así que intente hacerlas en casa
-
Hamburguesa vegetariana de lentejas
Es fácil de hacer, para quienes quieren probar algo nuevo o son vegetarianos
-
Pavo relleno ecuatoriano
El tradicional pavo de navidad, relleno con una mezcla de pan mojado en vino, perejil, cebolla picada, ajo poro, huevos y condimentos, delicioso.En otros lugares del mundo el relleno del pavo es diferente y se prepara también en otras fechas significativas, como es el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day.
-
Sopa de Pollo
Esta receta la publico porque me encuentro enfermita, pero no por eso uno deja de cocinar algo sabroso. Esta receta es súper recomendada para aquellos que tienen su estómago delicado como el mío o para quiénes tienen que hacer una dieta blanda.
-
Sopa de Cebolla 🇫🇷
Este es una si no la más conocida de las sopas francesas originalmente era un plato considerado para pobres además que se servía en el mercado de Les Halles muy apetecido por quienes buscaban una cura para la resaca, luego alcanzó el refinamiento y estatus del que goza actualmente, espero que disfruten de esta receta que es muy recomendada para los días o noches de frío. -
Tilapia al horno con vegetales en salsa de naranja
Me encanta la comida del mar porque es saludable, por eso hice esta rica receta con vegetales y tilapia, que se que les va a gustar. -
Salsa de Manzana para Receta de Pavo Horneado de Thanksgiving
La salsa de manzana es una salsa dulce y agria hecha con manzanas cocidas. Es una excelente manera de agregar sabor y humedad a las carnes de cerdo, pollo y pavo. También es una buena fuente de fibra y vitamina C. Se puede servir caliente o fría. Es versátil, se puede usar en muchos platos diferentes y elevarlos de nivel.
-
Tigrillo
En mi local que se llama Gordo Dame Bolon lo piden muchísimo porque dicen que es muy cremosito y delicioso..
-
Tigrillo (Comida ecuatoriana)
Acá en Ecuador se consume mucho el plátano verde, es muy rico y fácil de usar. Esta comida puede ser un excelente desayuno como se acostumbra aquí o un plato principal. -
Costillas de cordero al horno
Quería probar a ver como me quedaban y me gustaron, realmente son deliciosas y súper fácil de preparar 😉 -
Tarta fácil de jamón y salsa blanca/ bechamel
Para cuando estemos apuradas, está receta es muy fácil y deliciosa. La masa de tarta puede ser comprada o pueden usar una que les guste, también sino tengo entre mis recetas una sencilla (Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa)#CocinandoconCookpad -
Más recetas
Comentarios