Vino

cerdo (aprox. 600 g cada uno) • Mostaza (suficiente para cubrir la carne) • Ajo picado • cebollas blancas grandes (en rodajas) • Sal y pimienta negra recién molida • vino blanco (para el fondo de la fuente) • vino tinto • miel • los jugos del horneado

peras • vino tinto • taza de azúcar • canela • Anís estrellado, clavo de olor, corteza de limón y de naranja

Pierna de Cerdo con hueso y piel de 10 a 12 libras • cebolla perla • ajo • ron • mostaza • aceite de oliva • ⁄2 taza de jugo de naranja • ⁄2 taza de jugo de piña • orégano • Sal y pimienta • vino blanco • lata de piña en almíbar •

arroz bomba • caldo de pollo (caliente) • mantequilla • cebolla picada fina • ajo machacados • tomates maduros rallados • pimiento amarillo y 1 pimiento verde en tiras • vino blanco • paprika (pimentón) • azafrán (o colorante) • Sal y pimienta • pulpo •

arroz (grano medio ideal) • cebolla picada fina • –3 dientes de ajo picados • tomate maduro rallado • caldo (pollo o res) • vino blanco • aceite de oliva • mantequilla • Sal, paprika y pimienta • lomito de res • Sal y pimienta • aceite de oliva •

muslos de pollo • ajo • vino blanco seco • limón • Tomillo seco • Orégano seco • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra recién molida

Pechuga de Pollo • cebolla perla • vino tinto • azúcar morena • aceite girasol • sal • pimienta • perejil (picado)

ajo • cebolla perla • camarones • crema de leche • Vino blanco • mantequilla • Cilantro • Pimienta • Comino

manzanas (Granny Smith o Gala son buenas opciones) • agua o vino blanco dulce (según prefieras) • azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura de las manzanas) • nuez moscada • jugo de limón

Naranja dulce • Vino rojo • Clavo de olor • Anís • Canela • Azúcar de caña

pollo entero grande sin viceras • vino blanco seco • cebolla morada • bebida gaseosa de limón • Comino • Sal y Pimienta • Ajo en polvo • Laurel • margarina

ajo, separada en dientes y pelada • vinagre de vino blanco • aceite de oliva • laurel • semillas de comino • pimienta negra en grano • sal • azúcar

pollo (muslos y caderas) • caldo de pollo • vino blanco • crema de leche • harina de trigo • cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel • nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto • Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello) • mediana de brócoli • zanahoria mediana • pimiento verde, amarillo y rojo • cebolla perla o morada •

.libra de carne de res molida • .libra de tomates bien maduros • . cebolla grande • . Pepas de ajo • .pimiento verde • Apio al gusto sal media cucharada de azúcar una copita de vino blanco o vino de uva 🍇 unas 4 hojitas de laurel

Camarones grandes • Mi aliño de receta de pollo al horno • Mostaza • vino blanco • vinagre blanco o de manzana • Sal • Pimienta recién molida • Mantequilla o margarina preferible sin sal • Vainitas • Arroz

Lomo de cerdo • vino manzana • vino tinto o blanco • cebolla morada • pimiento • apio • ajo • aceite • vinagre blanco • piña picada • jengibre • salsa de soja •

Albóndigas: 200 gr carne molida de res • carne molida de cerdo • huevos • cebolla perla mediana • leche entera • apanadura • sal y pimienta negra • nuez moscada • mantequilla sin sal • aceite de oliva • Salsa: 2 cucharadas harina de trigo • caldo de res (o un cubo de caldo de costilla diluido en agua caliente) •

pechuga de pollo • Penne rigate (250 gr) • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Vino (media copa) • Pimientos rojo y amarillo (cuarto pimiento) • Queso parmesano • Crema de leche (media tacita 1/8 litro) • Queso (80gr) • Orégano • Sal •

queso feta • aceitunas negras sin hueso • vinagre de vino tinto • aceite de oliva • miel de abeja • orégano • pepino • tomate • cebolla paiteña • Sal

costillas de cerdo • sal • pimienta • cucharadas de pasta de ajo • salsa de soya • maracuyá fresca • vino blanco • azúcar blanca

pechuga de pollo • salsa de soja • salsa hoisin • vino de arroz • aceite de sésamo • cebolla • ajo • maní tostado • maicena • cebollines • jengibre • pimienta de sichuan

lomo de falda • grande de mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • ajo • tomillo o romero fresco • sal y pimienta recién molida • Ciruelas deshidratados • Vino tinto • Azúcar • Sal y pimienta • papas cholas o papas pequeñas •

caldo de pollo • arroz arbóreo • queso grana padano • vino blanco • mantequilla • ajo • cebolla perla • Azafrán y sal

vino tinto • soda de limón • limones • Hielo a gusto

camotes morados; • 1/2 Remolacha; • 1/4 babaco; • 3 rodajas de piña • Vino blanco • especias dulces • vino tinto, • jugo de naranja • ralladuras de naranja • chds Mantequilla o margarina, • 1/3 taza de leche • Nueces y pasas rubias remojadas en vino blanco •

ajíes picantes secos • ajo • aceite Virgen de oliva • vinagre de vino blanco • semillas de cilantro • alcaravea • comino molido • pimentón dulce • sal marina

cebollas blancas • pan tipo baguette • queso gruyer • aceite de oliva • vino blanco • harina • mantequilla • caldo de pollo • Sal y pimienta

néctar de melocotón • vino espumante (proseco)

jugo de naranja recién exprimido • vino espumoso (champagne o cava) • triple seco

brazo de pierna de cerdo • cerveza rubia • comino • mostaza • azafrán • sal al gusto • salsa de soya • sobres de caldo de pollo • pimienta • sal • anís estrellado • vino tinto •