Sopa rápida de tostónes, LuisFy
Esta receta nace a razón de la actual situación de mi amado país (Venezuela), donde la gastronomía se ha re-inventado por la necesidad de utilizar los recursos disponibles al momento de cocinar. Casi que cocina de improvisación.
Es sumamente económica, rápida y también sirve para asentar el estómago cuando estamos algo flojos... Está es la versión rápida de mi sopa de plátano verde...
Sopa rápida de tostónes, LuisFy
Esta receta nace a razón de la actual situación de mi amado país (Venezuela), donde la gastronomía se ha re-inventado por la necesidad de utilizar los recursos disponibles al momento de cocinar. Casi que cocina de improvisación.
Es sumamente económica, rápida y también sirve para asentar el estómago cuando estamos algo flojos... Está es la versión rápida de mi sopa de plátano verde...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente lavamos bien todos los vegetales y los escurrimos bien.
- 2
Mientras calentamos el caldo de pollo, o podemos elaborarlo con cubito de concentrado de pollo. Puede ser de carne o pescado. (Este caldo lo podemos tener ya preparado de algún carapacho de pollo, o alguna cabeza de pescado o restos de ternera de alguna cocción anterior).
Picamos bien la zanahoria en bastoncillos o cubitos pequeños. Y la añadimos al caldo, junto con ajo machacado. - 3
Picamos el cilantro muy menudito. Y reservamos.
- 4
Cuando la zanahoria ya está al dente añadimos el paquete de tostones picandolos en trozos pequeños.
- 5
Dejamos cocer unos minutos a fuego medio hasta que los tostones ablanden y el caldo espese un poco.
- 6
Servimos en un hermoso plato y adornamos con el cilantro picado.
- 7
Sea creativo... Puede sazonar está preparación añadiendo al caldo cebollín picado, O cualquier otro vegetal de su elección como: papas, ajo porro, celery, etc.
- 8
A disfrutar. Buen provecho...
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