Lentejas pero con refrito

Name: Lentejas pero con refrito
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria mediana; 1 cebolla mediana; 2 ajos; 1/2 chorizo de jabugo; Sal.. pimentón dulce; Unos 300 gr de lentejas o dos vasos grandes aproximadamente; 1 puerro pequeño; Aceite de oliva

Nuteluz @cook_27492532

Chiclana

Siempre hacia las lentejas de siempre hasta que vi unas más o menos así y ya no cambio.

Lentejas pero con refrito

Nuteluz @cook_27492532

Chiclana

Siempre hacia las lentejas de siempre hasta que vi unas más o menos así y ya no cambio.

Guardada

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Ingredientes

30 min aprox

3 raciones

1zanahoria mediana
1cebolla mediana
2ajos
1/2chorizo de jabugo
Sal.. pimentón dulce
Unos300 gr de lentejas o dos vasos grandes aproximadamente
1puerro pequeño
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min aprox

1

Cortamos en trocitos pequeños los ajos, la cebolla, el puerro y la zanahoria y lo refreímos con un buen chorro de aceite de oliva y sal
2

Cuando todo este sofrito cortamos el chorizo a tiras y se lo agregamos al sofrito damos unas vueltas y cuando suelte su jugo le echamos las lentejas y el pimentón y lo mezclamos todo dejamos refreír un par de minutos mezclando todo bien ojo que más tiempo no, que el pimentón se quemaria.
3

Y por último agregamos agua caliente hasta cubrirlas y esperamos que estén tiernas y a disfrutar... en casa al servirlas en el plato le echamos un chorrito de vinagre