Chips de arracacha
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Lavar, pelar y cortar la arracacha en tiras muy delgadas, usar mandolina, si no tienes puedes usar pelapapas, meter en agua con sal unos minutos, escurrir y freír en aceite muy caliente hasta que estén doradas. Servir con sour cream.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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